Uygurların Meşhur Ekmeği Nan

Paylaş
Haberi oyla 0 0
Uygurların Meşhur Ekmeği Nan
Video Link: https://www.youtube.com/embed/5J97ndRQ37M

Çin'in Xinjiang Uygur Özerk Bölgesi'nin Uygur sakinlerine göre, "nan varsa, hayat vardır..." İlk önce hamurlar istenilen şekilde özenle açılıyor. Bu esnada fırın ısıtılıyor ve içine tuzlu su serpiliyor. Açılan hamurların üzerine çeşitli motifler işleniyor. Son olarak da hamurlar üzerine susam koyulduktan veya sadece yumurta sürüldükten sonra fırının yan kısımlarına yapıştırılarak pişiriliyor.